Protéines animales, quelle transition ?
Protéines animales, quelle transition ?
MESRI - 25, Rue de la Montagne Sainte-Geneviève, Paris, Île-de-France, FR, 75005.
jeudi 24 mars 2022
En 2021, X-Food a exploré les controverses liées à la production et la consommation des protéines animales, au travers de 4 tables-rondes abordant 4 enjeux : nutritionnels, environnementaux, socio-économiques et innovants.
Nous vous invitons à participer à notre conférence de synthèse « Protéines animales, quelle transition ? », jeudi 24 mars prochain au Ministère de l'Enseignement supérieur, de la Recherche et de l'Innovation, de 17h à 19h30.
La conférence débutera par une introduction d’Anne-Claire Asselin présidente d’X-Food, puis nos trois orateurs invités, Thomas Uthayakumar (WWF France), Julien Fosse (France Stratégie) et Stéphane Deschamps (Elivia – HOLVIA PORC), apporteront leur éclairage sur différentes questions soulevées lors de nos tables-rondes :
Quels sont les leviers pour une alimentation de protéines animales plus durable ?
Comment se positionne l'Union Européenne dans ce contexte de transition ?
Quelles pourraient être les incitations pour nos éleveurs et nos consommateurs ?
La séquence sera suivie par une table-ronde enrichie des questions de l'animateur puis de l’assemblée.
A la suite de la conférence, pour ceux qui le souhaitent nous organisons un networking*, l’occasion d’échanger avec les différents orateurs et les membres du bureau X-food.
(* sous réserve des mesures sanitaires qui seront en vigueur à cette période)
